Можно ли прервать второй перегон

Перегонка самогона — несложный, но важный процесс, который может определять конечный результат. Многие начинающие винокуры задаются вопросом: можем ли мы прервать вторую перегонку? И как это повлияет на качество продукта? Давайте посмотрим на некоторые ключевые моменты, которые помогут вам принять правильное решение.

Когда прекращать второй перегон

Во время второй перегонки крепость в выходной струе, как правило, падает до 20%. Это приблизительный показатель, идеальную крепость можно узнать по градусникам, установленным в кубе. Обычно, это значение составляет 98-99 градусов. Если вы достигли нужной крепости, можете спокойно прервать перегонку.

Что будет, если остановить перегонку самогона

Остановка процесса на несколько часов не повлияет на качество самогона. Однако, чтобы получить хороший результат, важно использовать чистую брагу, без большого количества осадка. Если первая перегонка прошла успешно, повторные перерывы также не окажут влияния на качество продукта.

Когда прекращать перегон браги

Крепость продукта, получаемого из браги, на выходе должна быть менее 30%. Для получения спирта-сырца исходное сырье перегоняют на максимальной скорости. Стоит помнить, что каждый винокур может устанавливать свой порог готовности продукта, но для новичков следует ориентироваться на примерное значение — 30-35%.

Можно ли не перегонять самогон второй раз

Несмотря на то, что однократная перегонка браги возможна, в 99% случаев рекомендуется провести двойную перегонку. При этом во время второго раза следует отбирать головы, тело и хвосты. Если же вы хотите экономить время и проводить одну перегонку, следует отделять все фракции сразу.

Полезные советы и выводы

• В качестве исходного сырья следует использовать чистую брагу, без крупных осадков
• Не останавливайте процесс перегонки браги до достижения нужной крепости
• По возможности проводите двойную перегонку и отбирайте фракции продукта соответствующим образом, чтобы добиться наилучшего качества
• После завершения перегонки тщательно очистите оборудование и сохраните продукт в темном и прохладном месте.