Можно ли чайный гриб заливать Иван чаем

Комбуча, или чайный гриб, является популярным напитком, который готовят из залитой водой и сахаром культуры микроорганизмов, которые питаются сахаром и чаем. Однако, чтобы гриб пророс и достиг своего максимального потенциала, необходимо знать определенные рекомендации.

В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить комбучу, какой чай использовать, как подсластить и какие противопоказания есть для людей, которые питаются этим напитком.

Какой чай использовать для чайного гриба

Для начала стоит учитывать, что лучше выбирать сорта чая с нежным ароматом и мягким вкусом, поскольку чайный гриб предпочитает не очень крепкий чай. Следовательно, для этой цели можно использовать следующие сорта:

• Черный чай
• Зеленый чай
• Травяные чаи, такие как ромашка или мята

Также нужно учитывать способ обработки чая. Лучше всего брать чай без ароматизаторов и вкусовых добавок.

Как правильно заваривать чайный гриб

Чтобы правильно заварить чайный гриб, нужно взять банку на 3 литра. В одном литре кипятка заварить 3 чайных ложки чая (предпочтительно черного, но можно использовать зеленый китайский чай). Если используете иван-чай, обязательно смешайте его с китайским в пропорции 1:1.

Что касается количества чая, то необходимо на 0,5 л кипяченой воды использовать 5-6 ложек черного или зеленого чая. После этого в нем растворяется 30-60 г сахара. Он должен быть хорошо размешан, чтобы все крупинки растворились и не попали на гриб.

Чем заправить чайный гриб

Оптимальный подсластитель для комбучи — это сахар. Это, пожалуй, единственный сладкий ингредиент, который не вызывает болезней гриба. Если все-таки хочется добавить что-то для вкуса, то лучше сделать это после созревания чайного кваса, через 5–10 дней.

Когда нельзя пить чайный гриб

Существуют противопоказания к употреблению чайного гриба. Не рекомендуется его пить детям младше пяти лет, беременным женщинам, людям старше 65 лет или тем, чья иммунная система ослаблена. Организм таких людей может остро отреагировать, если комбуча была приготовлена в нестерильных условиях.

Полезные советы и выводы

• Для готовки комбучи используйте банку на 3 литра.
• Лучше всего брать чай без ароматизаторов и вкусовых добавок.
• Чайный гриб предпочитает не очень крепкий чай со светлым налетом.
• Сахар — оптимальный подсластитель для комбучи и не вызывает болезней гриба.
• Не рекомендуется употреблять комбучу людям с ослабленной иммунной системой и детям младше 5 лет.

Чайный гриб — это не только вкусный, но и полезный напиток. Он содержит множество пробиотиков и антиоксидантов, которые помогают организму бороться со стрессом и болезнями. Следуя нашим рекомендациям, вы получите качественный результат и насладитесь этим напитком.