Когда надо прекращать гнать самогон

Перерабатывать свой собственный самогон может оказаться увлекательным и прибыльным занятием. Однако нельзя забывать о том, что важно правильно определить момент, когда нужно прекратить процесс перегонки. В этой статье мы рассмотрим ключевые моменты, которые помогут определить момент, когда надо прекращать гнать самогон.

Когда заканчивать первый перегон

Первый перегон является самым важным, поэтому его нужно производить максимально быстро и не делать разделения на фракции. Когда температура станет равной 85 градусам по Цельсию, необходимо прекратить перегонку. Если нет термометра, можно воспользоваться бумажкой, смоченной в самогоне. Когда она станет сухой, значит время удалить головы.

Сколько нужно отдохнуть самогону после первой перегонки

После первой перегонки самогон следует отбирать до тех пор, пока температура не упадет до 98 градусов в кубе или пока градус в струйке не опустится на 7-10 градусов. Готовый напиток нужно оставить настояться в течение недели, чтобы он стал мягким и приятным на вкус. Важно соблюдать этот промежуток времени, чтобы самогон смог раскрыться и насытиться.

Как понять, что идут хвосты

Некоторые винокуры считают, что хвостами являются все фракции, крепость которых не превышает 40 градусов, в то время как другие определяют момент, когда пошли хвосты, когда температура стабильно падает на 30-45 градусов. Чтобы безошибочно определить момент, можно воспользоваться спиртометром или поджечь самогон в ложке.

Сколько нужно времени, чтобы самогон отстоялся

После того, как самогон удачно отбран и соответствующим образом настоялся, его необходимо оставить отстояться еще на 6-7 дней в темном помещении. После этого напиток можно перелить в подходящую тару и хранить при температуре +4-6°С.

Полезные советы

• Используйте только качественное сырье, чтобы получить высококачественный напиток;
• Соблюдайте гигиену и чистоту при переработке;
• Перед использованием спиртометра, не забудьте произвести его калибровку;
• Не спешите сразу пить самогон: дайте ему отдохнуть и проявить все свои качества.

Заключение

Перерабатывать свой собственный самогон может быть увлекательным занятием, но важно знать, как правильно определить момент, когда нужно прекращать перегонку. Соблюдая все рекомендации и полезные советы, можно получить качественный напиток, который не уступает магазинным аналогам.