Что будет если заморозить брагу
При заморозке браги не следует забывать о наличии в ней вредных веществ, которые ранее отделялись при перегонке. В процессе замораживания они остаются в жидкости и могут повысить концентрацию вредных компонентов.
Тем не менее, существуют способы сохранения браги на холоде. Например, можно уничтожить дрожжи или создать неблагоприятные условия, при которых они перейдут в анабиоз. Для этого отбродившую брагу снимают с осадка, осветляют и хранят в холоде, но не при минусовой температуре.
Хранение готового самогонного напитка
Поместив самогон в металлическую или стеклянную тару, его можно заморозить при температуре -18С на 5 часов, после чего получится отделить крашенную воду с примесями от чистого напитка. Самогон же, наоборот, не замерзнет. Рекомендуется повторить процедуру после слива напитка из тары.
Также нельзя забывать о времени хранения браги
Хранить брагу следует в холодильнике или погребе после убирания плотного и тонкого осадка. После двух недель в холоде брага полностью посветлеет и станет готовой к употреблению. Хотя хранение может продолжаться и до трех месяцев, рекомендуется употреблять брагу как можно скорее, чтобы избежать ухудшения ее качества.
Опасность передерживания браги
Важно помнить, что передерживание браги может привести к ее скисанию и значительному изменению вкусовых качеств готового напитка. Поэтому хранение должно осуществляться с учётом периода времени, необходимого для получения наилучшего качества напитка.
Рекомендации
- При заморозке браги необходимо помнить о наличии вредных компонентов, которые могут повысить концентрацию вредных веществ.
- Хранить брагу следует в холоде, но не при минусовой температуре.
- Для уничтожения дрожжей или перевода их в анабиоз рекомендуется осветлить отбродившую брагу.
- Готовый самогон можно заморозить на пять часов при температуре -18С.
- Хранение браги можно продлить до трех месяцев, но рекомендуется употреблять ее как можно скорее, чтобы избежать ухудшения качества напитка.
- Передерживание браги может приводить к ее скисанию и ухудшению вкусовых качеств.
Когда гонящие самогон утверждают, что он лучше магазинной водки, — они гонят.
Разделы:Если заморозить брагу, то все вредные вещества, которые удаляются при перегонке, останутся в ней. Таким образом, при вымораживании воды из браги, градусность напитка повысится, но концентрация вредных веществ также увеличится. Головы и хвосты — это первые и последние фракции, которые удаляются при перегонке, и именно они содержат множество опасных химических соединений. При заморозке они останутся в браге. В результате, употребление замороженной браги может привести к серьезным последствиям для здоровья. Поэтому, если хочется насладиться крепким напитком, лучше выбирать качественные сорта, которые проходят качественную перегонку, а не пытаться придать им дополнительную градусность через замораживание.