Сколько нужно стоять самогону

Самогон — популярный напиток, который производится путем перегонки браги. Хотя процесс изготовления самогона может показаться простым, следует учитывать множество нюансов, которые могут повлиять на качество и безопасность напитка. В этой статье мы рассмотрим несколько важных правил, связанных с отстаиванием самогона, перегонкой и очисткой.

Сколько нужно времени для отстаивания самогона

Отстаивание самогона — необходимый этап в процессе его производства. Оно проводится, чтобы удалить вредные примеси и улучшить качество напитка. Обычно на отстаивание уходит 6-7 дней в темном и прохладном месте. За это время происходит отделение крепости от отходов.

Когда нужно прекратить перегонку

Перегонка — важнейший этап в производстве самогона. Прекращать ее нужно при температуре выше 85 градусов Цельсия. Если у вас нет термометра, можно определить момент прекращения перегонки с помощью простой бумажки, смоченной в полученном в данный момент самогоне.

Когда нужно остановиться при перегонке

Самогон в основном содержит спирт-сырец до тех пор, пока температура не поднимется выше 85 градусов Цельсия. Однако, далее начинают выделяться сивушные масла, а качество самогона ухудшается. Поэтому перегонку следует прекратить, когда температура достигнет 92 градусов Цельсия. Помните, что за этой отметкой последние капли самогона будут содержать лишь небольшую долю спирта.

Сколько времени нужно на очистку самогона

Очистка самогона — процесс, который позволяет удалить вредные примеси. Однако, помните, что при длительном контакте угля и спирта происходит окисление последнего с образованием вредных веществ, таких как альдегиды. Поэтому процесс очистки с помощью угля нужно ограничивать до 20 минут.

Как длительность очистки может влиять на качество самогона

При очистке самогона с помощью угля, его необходимо разбавить до 15% крепости и подвергнуть углеванию в течение 20 минут. Если вы превысите указанное время, то вы можете серьезно повлиять на качество самогона. Поэтому следуйте инструкции и не забывайте, что чем дольше вы подвергаете напиток процессу очистки, тем больше вы теряете спирта и вкуса.

Полезные советы

• Перед тем, как начать гнать самогона, убедитесь, что все оборудование надежно закреплено и что вам хватит времени для завершения процесса.
• Для лучшего качества самогона используйте только высококачественные ингредиенты.
• После отстаивания самогона удалите от осадка жидкость, иначе можно испортить вкус.
• Никогда не употребляйте самогон, произведенный из сомнительных ингредиентов или с помощью нечистых методов.

Выводы

Самогон — это напиток, который можно произвести самостоятельно, но процесс его изготовления имеет множество тонкостей и нюансов. Следование вышеперечисленным правилам и советам поможет вам получить качественный и безопасный самогон, который вы сможете насладиться в кругу близких и друзей. Не забывайте, что самогон не всегда является безопасным напитком, поэтому употреблять его нужно с осторожностью и в умеренных количествах.