Сколько держать самогон

Все, кто когда-либо занимался домашним производством самогона, знают, что это не только увлекательный процесс, но и требующий внимания и терпения. Существует множество вопросов, на которые должен ответить каждый самогонщик, чтобы произвести качественный напиток. В этой статье мы рассмотрим все основные моменты, которые важны для тех, кто желает получить настоящий домашний самогон высочайшего качества.

Сколько держать самогон

Отстаивать самогон нужно 6-7 дней в темном и прохладном помещении, чтобы происходил процесс окисления и сохранение полезных веществ. После отстаивания самогон можно употреблять, хотя некоторые рекомендуют его дополнительно выпаривать.

Сколько должен стоять самогон после перегонки

Готовый самогон нужно дать отдохнуть примерно неделю, прежде чем пить его. Это связано с тем, что после перегонки все компоненты напитка находятся в стрессовом состоянии и им необходимо время, чтобы восстановиться. Также важно понимать, что хороший самогонщик никуда не торопится: он гонит медленно и дает отстояться. Не спешите сразу пробовать — и тогда напиток получится качественным, как вы и хотели.

Как узнать когда прекращать гнать самогон

Гонят самогон, как правило, пока температура не поднимется выше 92°С. Далее — уже почти вода, и вы тратите время и газ с электроэнергией на нее не стоит. Определить, когда нужно остановить процесс перегонки, может помочь гидрометр или термометр. Имея определенный процент алкоголя в браге и зная приблизительную температуру, вы легко сможете рассчитать, когда перегон закончится.

Как понять что самогон готов

В процессе брожения выделяется углекислый газ, который оттесняет кислород. Если поджечь спичку и поднести к поверхности браги, можно узнать о готовности. Если спичка горит — значит, процесс брожения прекратился и самогон можно перегнать. Если же спичка не горит, значит, в браге еще есть сахар и процесс брожения продолжается.

Сколько должен бродить самогон

Сахарная и фруктово-ягодные браги бродят примерно 7-14 дней. При этом важно обеспечить идеальные условия для процесса брожения, чтобы самогон был качественным и без посторонних запахов и привкусов. Брага на крахмальном сырье, например, картофельной или зерновой, вызревает быстрее — за 3-4 дня.

Как очистить самогон

Некоторые любители самогоноварения склонны думать, что самогон — это напиток, получающийся «от хорошей души». Однако это не так. Многие опытные самогонщики утверждают, что очистка самогона — это необходимый процесс, который позволяет получить качественный напиток без лишних привкусов и запахов. Очистить самогон можно, используя древесный уголь (лучше кокосовый), который обязательно должен быть активированным. Для 1 литра самогона достаточно добавить 2 столовые ложки угля, дать ему «работать» в течение часа, затем удалить и наслаждаться очищенным напитком.

Как хранить самогон

Самогон нужно хранить при температуре +4-6°С для сохранения всего спектра вкусовых качеств и полезных свойств. Не стоит хранить самогон в металлических и пластиковых емкостях, так как от этого напиток может потерять свои вкусовые качества. Лучше всего использовать стеклянные бутылки с плотно закручивающейся крышкой.

Выводы

Домашний самогон — это совсем не то, что можно было бы описать двумя-тремя словами. Это процесс, который требует внимания и знаний, чтобы получить результат, который будет радовать и вас, и ваших близких. Наблюдайте за процессом перегонки — отслеживайте температуру, используйте гидрометры и термометры, не торопитесь. Отдавайте предпочтение качественным компонентам и обязательно производите очистку самогона. Это поможет вам получить действительно качественный напиток, который порадует своим вкусом и ароматом.

Полезные советы

• Для производства самогона используйте только качественное сырье;
• Используйте только стеклянные емкости для хранения самогона;
• Очистку самогона следует производить несколько раз, чтобы добиться максимально качественного напитка;
• Настаивайте на самогоне различные травы и фрукты, чтобы получить более насыщенный вкус;
• Не рекомендуется употреблять самогон натощак — он может являться достаточно сильным напитком, который повредит желудок.