Можно ли гнать самогон с перерывами

Перегонка самогона — это процесс дистилляции, при котором спирт содержащийся в браге, отделяется от воды и других примесей. Многие любители самогона задаются вопросами о влиянии перерывов на процесс перегонки и качество получаемого напитка. Давайте разберемся в деталях.

Какое количество перегонок рекомендуется

Принято считать, что для получения качественного самогона нужно совершать двойную перегонку, отбирая головы, тело и хвосты на втором этапе. При этом, отделять фракции нужно внимательно, чтобы полученный напиток не содержал вредных примесей. Однако, если цель — экономия времени, можно совершать только одну перегонку, но в этом случае, качество самогона будет значительно хуже.

Влияют ли на качество перерывы в перегонке

Если процесс перегонки прерывается на несколько часов, то это не должно повлиять на качество получаемого напитка, если брага была достаточно чистой и не содержала большое количество осадка. Однако, стоит учитывать, что при перерывах в процессе перегонки теряется эффективность и некоторое количество спирта может остаться в «хвостах».

Когда остановиться в перегонке

Перегонку следует продолжать, пока температура не поднимется выше 92°С. Далее начинают дистиллироваться сивушные масла, а самогон теряет в качестве. Также, не рекомендуется перегонять более крепкую спиртосодержащую жидкость сразу на втором этапе, так как это может привести к возгоранию и усложнить процесс отделения сивушных масел.

Как долго нужно дать самогону отдохнуть

Готовому самогону нужно дать отдохнуть, чтобы выходящие пары спирта разошлись. Примерно неделя — это достаточный срок для того, чтобы полученный напиток был приятен и без содержания вредных примесей.

Советы по получению качественного самогона

• Используйте только высококачественную брагу, с минимальным количеством осадка и примесей.
• Во время перегонки, отделяйте фракции внимательно, чтобы получить чистый самогон без «голов» и «хвостов».
• Не перегоняйте более крепкий спирт на втором этапе, чтобы избежать возгорания и получить более качественный напиток.
• Дайте самогону отдохнуть примерно неделю после перегонки.

Выводы

Перерывы в перегонке самогона не оказывают значительного влияния на качество напитка, если брага была достаточно чистой. Однако, важно учитывать сроки, температуры и правильно отделять фракции при перегонке, чтобы получить качественный самогон без примесей и вредных веществ.