Что делать если самогон получился кислый

Самогон — это напиток, который можно приготовить дома с помощью дистилляционной аппаратуры. В некоторых случаях процесс изготовления может привести к кислому вкусу напитка. В этой статье мы расскажем о некоторых способах, которые помогут исправить кислый самогон.

Как очистить самогон от кислоты

Если ваш самогон получился кислым, вам может помочь рафинированное растительное масло. Оно поможет растворить сивушные масла в самогоне. Вот как это сделать:

1. Перелейте свой самогон в стеклянный сосуд или стеклянную бутылку размером не менее 5 литров. Добавьте рафинированное растительное масло (например, на 6 литров самогона — 150 мл).
2. Перемешайте содержимое стеклянного сосуда или бутылки в течение нескольких минут.
3. Дайте напитку постоять в течение 1-2 дней до того, как масляная пленка появится на поверхности. Масляная пленка — это тонкий слой масла, которая образуется на поверхности самогона.
4. Снимите пленку при помощи ложки или аккуратно сливайте напиток из-под пленки. Оставшееся в бутылке — это уже не кислый самогон.

Как убрать кислотность из браги

Кислотность свойственна браге, что может привести к кислому вкусу готового самогона. Чтобы убрать кислотность из браги, можно воспользоваться одним из способов, описанных ниже:

Добавьте сахар

Добавление сахара в брагу поможет понизить кислотность. Для этого вам нужно взять немного сахара (в среднем, от 100 до 150 грамм сахара на 1 литр браги), размешать в теплой воде и добавить в брагу. Будьте осторожны, чтобы не переборщить с добавлением сахара, так как это может привести к слишком сладкому вкусу напитка.

Используйте пищевую соду

Еще один способ убрать кислотность в браге — добавить пищевую соду. Растворите 25 грамм пищевой соды в 1 литре воды. Добавьте получившийся раствор в брагу и тщательно перемешайте.

Как спасти прокисшую брагу

Если брага уже прокисла, то ее можно попытаться спасти следующим образом:

1. Перегоните брагу до тех пор, пока крепость не упадет до 30 градусов.
2. Разбавьте получившийся дистиллят чистой водой до 20 градусов.
3. Добавьте пищевую соду в пропорциях 25 грамм на 1 литр чистого спирта.
4. Интенсивно перемешивайте, герметично закройте и дайте настояться смеси 3–4 часа.

Как смягчить самогон лимонной кислотой

К своей самогонной браге можно добавить лимонную кислоту, чтобы она стала мягче. Натуральный сок лимона лучше отфильтровать несколько раз от мякоти, если не хотите хлопьев в напитке. Лимонная кислота можно приобрести в магазине. Вот как это сделать:

1. Разбавьте лимонную кислоту в воде, чтобы получить раствор. Сухой порошок лимонной кислоты размешайте в соотношении 2-6 г на 1 литр питьевого самогона.
2. Помещайте лимонную кислоту или пол-лимона в свой самогон и перемешивайте, пока кислота не растворится.
3. Дайте самогону постоять в течение 1-2 дней, чтобы он хорошо пропитался лимонной кислотой.

Полезные советы

• Помните, что кислый самогон может попортиться. Поэтому, если вы заметили, что ваш самогон получился кислым, не откладывайте исправительные меры на завтра.
• Не забывайте использовать только чистые сосуды, чтобы ваш самогон не испортился из-за использования грязных инструментов.
• Попробуйте использовать разные способы избавления от кислотности, чтобы найти тот, который подходит именно вам и вашим вкусовым предпочтениям.

Выводы

В этой статье мы рассказали о различных способах, которые помогут исправить кислый самогон. Вы можете выбрать любой из предложенных способов, чтобы улучшить вкус вашего самогонного напитка. Помните, что главной задачей является сохранение качества и безопасности вашего самогона. Безопасность и качество обеспечиваются только тогда, когда вы соблюдаете все технические требования при приготовлении самогона и правила его хранения.