Почему самогон мутнеет на холоде

Самогон — это алкогольный напиток, полученный путем дистилляции, который встречается в домашних условиях. Однако, такой напиток может стать мутным при хранении в холодильнике или в морозилке. Почему так происходит и как это исправить?

Причина мутности самогона на холоде

Снижение температуры заставляет жидкость проявить скрытые примеси и эфирные масла, что может привести к мутности самогона. Чем менее очищен был дистиллят, тем больше примесей в нем останется и больше вероятности того, что мутность проявится.

Как избежать мутности самогона

Существует несколько способов избавиться от мутности самогона:

1. Очистительная перегонка: Наиболее эффективным способом избавиться от мутности самогона является повторная перегонка. Перед повторной перегонкой самогон разбавляют до 20 градусов и затем дистиллируют вновь. После этого в водку добавляют воду до желаемой крепости и перед использованием на пару дней убирают в темное место.
2. Использование фракционной дистилляции: Использование этого метода позволяет получить максимально очищенный самогон. Дистилляция проводится почаще, и на каждом этапе собираются фракции: головы, тело и хвосты. Таким образом, можно избежать скопления примесей, вызывающих мутность в самогоне.
3. Использование фильтра: Использование фильтра для очистки полученного дистиллята может существенно уменьшить количество примесей в самогоне и, следовательно, избежать мутности.

Что делать, если самогон уже мутный

Если самогон уже стал мутным, то лучшим решением будет избавиться от него или использовать его в технических целях. Однако, если причиной стала поврежденная очистка или разбавление жесткой водой, можно попробовать исправить ситуацию следующими способами:

1. Повторная перегонка: Как уже упоминалось, повторная перегонка может помочь удалить примеси, вызывающие мутность.
2. Использование глины или активированного угля: Вы можете добавить небольшое количество глины или активированного угля в самогон, чтобы удалить примеси и очистить напиток.

Что произойдет, если поставить самогон в морозилку

В отличие от воды, самогон не замерзает при температуре -18 градусов и сохраняет свои характеристики. Однако, при заморозке, вода, которая оказалась в контакте с самогоном, может содержать различные примеси, так как они не замерзают. Поэтому, если вы хотите использовать самогон после заморозки, нужно разделить его с водой, которая приморозилась к краям тары, чтобы убедиться в его безопасности.

Выводы

1. Мутность в самогоне происходит из-за скрытых примесей, которые проявляются при снижении температуры.
2. Повторная перегонка и фракционная дистилляция являются наиболее эффективными способами избежать мутности в самогоне.
3. Использование фильтров, глины или активированного угля также помогает очистить напиток.
4. Если самогон уже мутный, лучше его избавиться или использовать в технических целях.
5. Заморозка самогона не наносит вреда, однако, следует убедиться, что вода, которая приморозилась к краю тары, не содержит опасных примесей.
6. Самым правильным решением будет всегда соблюдать технологический процесс при приготовлении самогона, чтобы избежать появления мутности.

Почему нельзя пить воду с похмелья