Можно ли пить пиво без газа

Пиво, не содержащее газа, может оказаться более вкусным по сравнению с газированным аналогом. Секрет в том, что без углекислого газа, кислое пиво становится менее резким на вкус и его процесс питья становится более приятным. Более дерзкие пивовары, заточившись на бельгийские традиции пивоварения, семенят с преимущественным использованием саурового и дикого пива и удаляют газ из своего напитка. Но стоит ли рассматривать излишек пива без газа только с этой стороны?

Что случится, если налить пиво без газа в кег или бутылку

Если крепкий напиток налить без использования газового баллона, то со временем, самостоятельно, выйдет собственный газ из пива, и оно потеряет свои качества. Если же вы определились с отсутствием газа и использовали его при розливе, то возможно можно обойтись без карбонизации в процессе розлива.

Зачем же газ в пиве

Для более простого ответа на этот вопрос, важно понимать, что газация пива (известная как карбонизация) осуществляется путем добавления в напиток углекислого газа (СО2). Карбонизация выполняет две функции. В первую очередь, она для увеличения растворимости кислорода в пиве, что увеличивает процесс охлаждения и улучшает зрение пены. А во-вторых газация пива способствует созданию привлекательного вкуса и аромата, что никак не сравнится с безгазовой версией.

Зачем используется безгазовое пиво для розлива

Важно понимание того, что эпоха использования сжатого воздуха при доставке пива окончательно ушла в прошлое. Первопричина этому — воздух оказывает разрушительное действие на свежее пиво, из-за увеличения в нем количества кислорода. Другая причина заключается в том, что через компрессор могут попасть бактерии из внешней среды с водяным паром и тому подобным, которые могут коварно портить пиво. По этим причинам, при использовании системы розлива — обязательно нужно использовать углекислый газ.

Выводы и советы

У заинтересованных лиц может возникнуть вопрос, имеет ли безгазовое пиво такую же стоимость, что и газированное. С этой точки зрения нет разницы, с некоторыми исключениями. В зависимости от марки, не газированное пиво может быть как дешевле, так и дороже газированного. По сути, это не играет роли и может быть полностью зависит от конкретного изготовителя напитка.

В завершение этой дискуссии, главное отличие газированного и безгазового пива заключается только в их вкусовых ощущениях. Если показалось, что пиво с газом имеет неприятный привкус или быстро наскучило, то попробуйте пиво без газа — возможно, это именно то, что вы искали для себя. Определенно можно сделать вывод: когда дело касается хорошего пива, правильный ответ отсутствует. Каждый выбирает то, что ему по душе.