Можно ли хранить вино на балконе
Хранение вина — это важный процесс, влияющий на качество и вкус напитка. Чтобы сохранить сортовые особенности и аромат вина, нужно подобрать правильное место для его хранения и соблюдать определенные правила. В данной статье мы расскажем о том, какие условия необходимы для бережного хранения вина, а также о том, где не стоит хранить бутылки.
Как хранить вино на балконе
Балкон — это не лучшее место для хранения вина, так как температура на нем постоянно колеблется. При сильных колебаниях температуры жидкость внутри бутылки меняется в объеме, что приводит к повреждению пробки и, как следствие, к утечке и порче напитка. Однако, если наличие балкона — единственная возможность для хранения вина, стоит соблюдать несколько правил:
- Поддерживайте постоянную температуру на балконе, чтобы избежать перепадов и колебаний воздушной массы. Желательно использовать терморегулятор или другое устройство для управления температурой внутри помещения.
- Обеспечьте влажность на уровне 50-70%, так как слишком сухой воздух вызывает пересыхание, а слишком влажный — развитие плесени и грибков.
- Вино должно храниться в темноте, так как свет ускоряет окисление и порчу напитка.
- Размещайте бутылки вина на полке или стоечке горизонтально, чтобы обеспечить контакт вина с корковой пробкой. Горизонтальное размещение также поможет увлажнить пробку, что сохранит ее герметичность и защитит напиток от окисления.
Что будет с вином при минусовой температуре
Хранение вина при минусовой температуре — это плохая идея. При низких температурах вино может замерзнуть и превратиться в «ледяной кирпич». При этом может произойти выталкивание корковой пробки, что приведет к вытеканию напитка. Если бутылка не разбилась в результате замерзания, то вкус вина будет крайне низким и не имеющим ничего общего со свойствами изначального напитка.
Где нельзя хранить вино
Вино очень чувствительно к свету и теплу, поэтому есть несколько мест, где не следует хранить бутылки. Во-первых, не стоит ставить вино на окнах, так как прямые солнечные лучи и люминесцентные лампы способны ускорить окисление вина. Во-вторых, не рекомендуется хранить вино на кухне, так как температура на этом помещении может сильно колебаться и достигать высоких значений.
Можно ли оставлять вино в морозилке
Хранение вина в морозилке — также не лучший вариант, так как мороз уничтожает все полезные свойства напитка. Для любого вина температура хранения не должна превышать 24 градуса по Цельсию, иначе оно начнет окисляться. Лучший вариант — это специальный винный холодильник или прохладное темное место без колебаний температуры.
Выводы
Хранение вина — это важный и ответственный процесс, который требует особого внимания и заботы. От правильного хранения зависит качество и вкус напитка. Нельзя хранить вино на балконе или на других местах с колебаниями температуры и светом. Лучший вариант — это специальный винный холодильник или хранилище с постоянной температурой и влажностью. Это поможет сохранить букет, аромат и цвет вина на длительное время.