Какая кислотность у спирта
Шкала рН в этиловом спирте
- Шкала рН этилового спирта отличается от обычной: протяженность шкалы составляет 19,3, начало начинается не с 0, а с минус 4,2, а конец достигает +15,1.
- Нейтральная реакция соответствует примерно рН=5,5.
Кислотность в водке
- В исследованных образцах величина рН варьировалась от 8,35 до 9,15, за исключением водки «Ермак», и превышает предельную для водки величину 8,0.
pH у самогонов
- Оптимальная кислотность дистиллята составляет примерно 6-7 pH.
- Очистка марганцем не является наиболее эффективным способом приготовления самогона.
Выбор концентрации спирта
- Чистый изопропиловый спирт обычно имеет концентрацию около 99%, однако для протирки плат рекомендуется использовать спирт с менее высокой концентрацией, например, 70% или 90%.
- Более низкая концентрация спирта позволяет более эффективно растворять грязь и жир на поверхности платы.
Полезные советы и выводы
- При выборе спиртных напитков или приготовлении домашних напитков, важно учитывать уровень кислотности для достижения оптимального вкуса и качества продукта.
- Важно также учитывать различия в шкале рН спирта и выбирать соответствующие методы измерения.
- При использовании спирта для очистки поверхностей, выбор концентрации спирта должен зависеть от эффективности растворения грязи и жира.
Когда гонящие самогон утверждают, что он лучше магазинной водки, — они гонят.
Разделы:Кислотность спирта определяется на шкале рН, которая отличается от стандартной. В этиловом спирте шкала рН имеет протяженность 19,3, в отличие от обычной шкалы, которая составляет 14. Начало шкалы не находится на 0, а на минус 4,2, а конец — на +15,1. Поэтому нейтральная реакция в спирте соответствует примерно рН=5,5. Для измерения кислотности в спирте используется специальный рН-метр со стеклянным электродом, откалиброванным по воде. Таким образом, кислотность спирта имеет свои особенности, и для определения рН необходим специальный прибор и откалиброванный электрод.