Wein 4 — профессиональный самогонный аппарат на 1,5-дюймовой колонне для получения высокоочищенных дистиллятов и ректификатов крепостью до 96%. Особенности модели: 7 режимов работы, полностью электронный контроль параметров, высокая скорость перегонки — до 7 литров/час, жесткая конусная крышка, возможность установки ТЭНа с плавной регулировкой мощности. Материал: пищевая нержавеющая сталь. Доступные объемы куба: 12, 20, 30, 50 литров.

Самогонный аппарат Wein 4 на 20 литров – это профессиональный аппарат 4 поколения, выпущенный в августе 2018 года. Новая версия сделала большой шаг вперед по сравнению с третьей: была увеличена высота колонны, эффективность работы холодильника, а прямоточный дефлегматор был заменен более мощным кожухотрубным. Эти и другие изменения позволяют без особых трудностей получать ректификат крепостью 96%.

Аппарат умеет работать в 7 режимах перегонки. В зависимости от выбранного режима работы, вы сможете получить любой напиток: водку, коньяк, бренди, виски, различные наливки, настойки и даже пиво.

Достоинства самогонного аппарата Вейн 4

1.Высокая эффективность дефлегматора

Кожухотрубный дефлегматор на 45% эффективнее, чем у большинства других колонных аппаратов. Причин тому несколько:

• Диаметр внутренних трубок в дефлегматоре Вейн 4 – 12 мм. В других аппаратах он составляет 10 мм. Разница в 2 мм обеспечивает более высокую пропускную способность паров спирта.
• Рабочий объем для охлаждения в дефлегматоре на 25% больше, чем у аналогов. Это и обеспечивает более быструю конденсацию паров спирта.

2. Надежность конструкции за счет конусообразной крышки

Увеличенный размер колонны увеличивает и ее вес. Чтобы удержать эту конструкцию на крышке бака, инженеры придали ей форму конуса. Конусообразная крышка обеспечивает жесткость всей конструкции, удерживает колонну от перекосов и колебаний.

3.  Электронные аксессуары для измерения температуры

В отличие от биметаллического термометра, электронный мгновенно реагирует на минимальные изменения температуры в колонне. Абсолютная точность – залог высокого качества получаемых напитков.

4.  Эффективное охлаждение спиртовых паров

Вейн 4 имеет эффективный 4-трубный холодильник, способный утилизировать большие мощности. Трубки имеют диаметр 10 мм, а каналы с охлаждающей жидкостью пролегают по холодильнику зигзагами, участвуя в процессе охлаждения максимально долгое время.

5.  Универсальное многослойное дно толщиной 5 мм

Ферромагнитное дно позволяет делать перегонку на любой плите: от обычной газовой до индукционной.

Вейн 4 способен работать в 7 режимах работы

1. Режим Потстилл

Режим максимальной быстрой перегонки браги (до 10 л/ч) без использования дефлегматора.  Отбор голов и хвостов не нужен.

2. Режим самогонного аппарата

Применяется для перегонки фруктовых и зерновых браг. В конструкции используется царга, заполненная насадками Панченкова. После перегонки полученное сырье сохраняет аромат исходного сырья.

3.  Режим укрепления

Используется для получения ректификатов высокой очистки. Подобный эффект достигается за счет охлаждения, которое подается на дефлегматор. Именно она ускоряет отделение и испарение примесей. Царга в то время забита насадками Панченкова, которые дополнительно повысят крепость готового продукта. Скорость в этом режиме – 2-3 литра в час.

4.  Режим высокого укрепления

Режим для получения ректификатов максимальной крепости в 96%. В конструкцию устанавливается дополнительная царга (или несколько царг), забитая насадками Панченкова. Увеличение высоты колонны повышает тепломассообмен в колонне и, соответственно, крепость готового напитка.

5.  Режим ароматизации

Чтобы придать напитку свой уникальный аромат и вкус, в колонну встраивается джин-корзина. Во время перегонки после отбора голов в нее засыпаются ароматизирующие ингредиенты: цедра фруктов, листья растений, орехи, медовые соты и др. Пройдя через джин-корзину, спиртовые пары насыщаются ароматом и вкусом засыпанных ингредиентов. На выходе мы получаем ароматный дистиллят.

6.  Режим приготовления пива

Бак самогонного аппарата Вейн 4 можно использовать как емкость для приготовления пива. Дополнительно понадобится только фальш-дно и чиллер. Причем делать в нем пиво можно как на основе натуральных ингредиентов, так и на основе солодовых экстрактов.

7.  Режим приготовления браги

В этом режиме тоже участвует только бак самогонного аппарата. Нужно снять разборный носик с колонны аппарата, установить его на крышку куба, подключить к носику шланг. Другой конец шланга опускаем в емкость с водой.

Технические характеристики

• Материал изготовления — нержавеющая сталь AISI 304
• Объем бака – 20 л
• Диаметр бака – 300 мм
• Высота бака – 310 мм
• Высота колонны – 715 мм
• Высота аппарата в сборе – 1095 мм
• Диаметр колонны – 38 мм (кламп 1,5″)
• Высота дефлегматора – 130 мм
• Высота холодильника – 425 мм
• Длина царги — 425 мм
• Совместим со всеми типами плит
• Гарантия на аппарат – 10 лет
• Гарантия на комплектующие – 1 год

Комплектация

1. Перегонный куб на 20 литров
2. Колонна разборная
3. Электронный термометр, 2 шт
4. Ареометр
5. Дивертор
6. Шланг ПВХ, 6 м
7. Инструкция на русском языке
8. Игольчатый кран, 2 шт
9. Тройник, 2 шт
10. Книга рецептов